大阪のラーメン屋紹介vol.2

こんにちは！大阪のラーメン好き大学生セナです。

今回は「大阪のラーメン屋紹介vol.2」ということで僕の大好きなラーメン屋さんをご紹介します。

【目次】

①「烈志笑魚油 麺工房 三く」　福島

～美食の町福島屈指の人気店～

三くのラーメンは魚の節を使った繊細なスープと各スープに合わせた特注麺が特徴で、化学調味料使わずシンプルながらもコクが凄いです！！

僕も初めてスープを飲んだ時の感動は忘れられません。また、店員さんの対応も素晴らしいです。福島界隈というのもいいですね。日本酒バーやワインの美味しいお店もたくさんありますので〆にもいいです。

[住所]	大阪府福島区福島2-6-5 AKパレス1F
[営業時間]	１１：３９～１４：３９ / １８：３９～２３：３９
[定休日]	第２・４日曜日
[最寄駅]	福島駅

 ②「無鉄砲 大阪店」　大国町

～豚骨ラーメンfeat.Osaka～

京都の人気店の大阪拠点。“お客さんに感動してもらえる！”がレシピだと言われるスープは…なんと１日約３００ｋｇの豚骨を使うそうです。

上の写真はノーマルなこってり？ですが、注文時に「出来るだけこってりで」という一言を言ってみてください！！男なら一度は食べておきたい「できこてラーメン」。ちなみに僕はできこてで替え玉２回が最高記録です。

[住所]	大阪府大阪市 浪速区戎本町1-5-21
[営業時間]	１１：００～１５：００ / １８：００～２３：００
[定休日]	月曜日
[最寄駅]	今宮戎駅、大国町駅

 ③「人類みな麺類」　西中島

～地球規模のラーメン現る～

まず、お店の名前にかなりインパクトありますよね。

でも、全然名前負けしてないですよ。

で、何が凄いかと言いますと全てにおいて完成されています。

醤油ベースのラーメンである「原点」「micro」「macro」の三種類それぞれが深い味わいで、チャーシューやメンマの厚さも目を見張ります。

筆者のオススメはあさりやしじみの旨みたっぷり魚「貝」系ラーメンの「macro」です。

ラーメンの名前でお気づきかもしれませんがミスチル愛も凄いです。店内にミスチルのライブ映像が流れていたり、歌詞が貼ってあったり、ウーパールーパーの名前が「和寿」であったりと至れり尽くせりです。

系列店の十三にある「くそオヤジ最後のひとふり」と渡辺橋にある「世界一暇なラーメン屋」もオススメです！

[住所]	大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
[営業時間]	１１：００～１５：００ / １７：３０～２３：００ (チャーシュー売り切れ次第終了)
[定休日]	日曜・祝日
[最寄駅]	南方駅、西中島南方駅

 ④「みつか坊主 醸」　梅田

～おしゃれな味噌ラーメン～

味噌ラーメンというとモヤシたっぷりのどさんこラーメンをイメージしますよね？

でも、みつかの味噌ラーメンは別物なんです。

白味噌、赤味噌、辛味噌など各スープに合わせた具材が絶妙です。スープもあっさりしていて飲み干せる一杯です。

種類も豊富で白味噌、赤味噌、辛味噌以外にもつけ麺、焦がし味噌、野菜たっぷりのベジミソなどがあり女子にもオススメです。(写真は焦がし味噌です)

立地は梅田スカイビルの横にあるので、スカイビル観光後にいかがでしょうか？

それに、ここは世界的に有名な地ビール箕面ビールも飲めるのもオススメです！！(箕面ビールは6年連続ビールの世界大会で金賞受賞しています)

[住所]	大阪府大阪市北区大淀南1-2-16
[営業時間]	平日・土曜１１：３０～１４：３０ / １８：３０～２３：３０ 日曜・祝日１１：３０～１４：３０ / １７：３０～２２：００
[定休日]	年中無休
[最寄駅]	大阪駅

 ⑤「らーめん 弥七」　中津

～これぞ王道ラーメン～

営業時間が平日の昼のみですが常に行列の絶えないお店です。

ですが、現在は整理券があるので以前よりもスムーズに入れるようになりました。

ユニバやディズニーのアトラクションみたいですね(笑)

濃厚な鶏白湯スープと三日かけて熟成させる自家製麺の組み合わせが最高です！！

しっかりとしたコクとさっぱりとした爽やかさの共存したスープがたまらないです。

梅田に来る際にはぜひ行ってください。

[住所]	大阪府大阪市北区豊崎3-4-8
[営業時間]	１１：００～１６：００
[定休日]	土・日・祝
[最寄駅]	阪急梅田駅・中津駅

 ⑥「松坂牛麺　吹田店」　山田

～Notラーメンbut 牛麺 ～

松阪牛を惜しみ無く使った松阪牛麺が看板メニューです。

全粒粉を使用した特注麺に生の松坂牛を乗せ、サバ節、昆布で取ったアツアツスープをかけて食べるというスタイル。

スープというより和ダシに近く、色合いも鮮やかで上品な一杯です。

立地が山田と言ってなじみのある方は少ないと思いますが、エキスポシティにも近いのでエキスポ帰りにでもぜひ！！

西宮に本店があるのでそちらが近い方はそちらでも！！

[住所]	大阪府吹田市津雲台7-5-1
[営業時間]	１１：３０～１４：３０　/　１８：００～２１：３０(L.O.)
[定休日]	年中無休(年末年始除く)
[最寄駅]	阪急山田駅 / 大阪モノレール山田駅

 ⑦「麺や紡」　茨木

～大阪最高峰のラーメン～

なんと食べログ評価が４．１４で3年連続食べログ1位のお店なのです。

さらに雑誌やテレビでの取材ＮＧなのですが唯一去年「松本家の休日」で取り上げられていました。店主が松本人志さんのファンだったので最初で最後の取材だったそうです。その中でまっちゃんが「旨い」を連呼していたのがとても印象的でした。

紡は平日の昼間しか開いていません。しかもリアルにスープが無くなる時があるので出来るだけ早い時間に行くことをオススメします。

クリーミーな鶏白湯の熟成スープ、清湯の淡成スープのラーメンがあり、こってり派、あっさり派どちらにも対応しています。

特筆すべきは、なんと言っても値段の安さ！！一杯550円です。大盛りでも750円。

[住所]	大阪府茨木市宇野辺二丁目1-14
[営業時間]	１１：００～１５：００
[定休日]	土・日
[最寄駅]	大阪モノレール　宇野辺駅・JR茨木駅

【まとめ】

いかがでしたか？

是非、大阪で自分のすきなラーメン屋さん見つけてみてくださいね。

こちらの記事もよかったらどうぞー！

www.senashimizu.site

大阪のラーメン屋紹介vol.1

ラーメン記事です！

今回は「大阪の押さえておきたいラーメン屋」を５店舗ご紹介します。全て大阪市のお店です。

① 中華そば　ムタヒロ

『ワハハ煮干特製そば』

まず、驚くのがカラフルなお店の外観と内装です。加えて、店員さんの明るい対応、笑顔がとても印象的で食べる前から楽しい気分にさせてもらえます。

肝心のラーメンですが最高級の香川産の伊吹いりこなどをふんだんに使って生まれる醤油スープは口の中で広がる旨みと風味のグル―ヴ感がたまりません。

麺も一玉ごとに手揉みしたもちもちの極太麺も特徴的です。スープの濃さを食べた後でも調整してくれるのも○

券売機で当たりがあったり、券売機の右下に「とびっきりスマイル0円」という注文があったりと遊び心が最高でした！　こういう一つひとつの細かいサービスが人気店たる所以なのでしょうね。

辛いことがあったときに行くのもありですね。

住所	大阪市福島区福島5－6－5
営業時間	11:30～15:00 / 18:00～21:00
定休日	日曜
最寄駅	福島駅

② カドヤ食堂 総本店

『中華そば』

言わずもがなの有名店ですね。

ミシュランビルクマンの受賞やWarker2016の殿堂入り。さらに「えぐち」、「ついてる中山」、「うえまち」、「颯人」など多くのカドヤDNAを継ぐお店も多く、若手の育成にも力を入れているそうで関西を代表するお店と言えます。

スープはシンプルですが、素材の味がダイレクトに伝わるスープで、厳選素材にもかなりこだわりがあります。滋賀県産の淡海地鶏の丸鶏に魚介を合わせた鶏清湯醤油です。

特筆すべきは麺でつるつるもちもち感はここでしか味わえないです。

また、水や食器も食材の一部としてこだわっているとのことで全てにおいて隙がないです。（僕も隙のない人間になりたいものです……）

住所	大阪市西区新町4－16－13キャピタル西長堀1F
営業時間	11:00～15:00 / 18:00～22:30
定休日	火曜　(祝祭日の場合は営業で翌日休み)
最寄駅	西長堀駅

③ らーめん 香澄

『特製煮干しラーメン』

魚介系醤油一本で勝負し確かな支持を得る実力麺処。

スープは煮干しの風味と醤油の旨みがともに際立つ濃厚な美味しさがクセになります。

このチャーシューのインパクトも凄いですよね。

また、麺は特注の平打ち麺で縮れ麺でもありこれがスープに絶妙に絡んで○です。

まぜそばバージョンもあるということでぜひもう一度足を運びたいと思っているところです。

住所	大阪市西区京町堀2－12－13
営業時間	11:00～15:00  /  18:00～23:00
定休日	日曜・祝
最寄駅	阿波座駅

④ 龍旗信RIZE大阪なんば店

『肉塩そばDX』

まず、名前がカッコイイですよね。「信じた龍の旗の台頭」ですよ！ 

なんばパークスという好立地にあり、行きやすいお店です。

龍旗信は堺に本店があり、日本で初めての塩ラーメンの専門店です。塩ラーメンだけですがメニューが豊富で「塩そば」、「鶏炊いたん塩そば」、「辛鶏炊いたん塩そば」「魚煮出しの塩そば」、「濃厚魚介つけそば」などなどです。

あっさりの清湯と鶏白湯のスープがあるので気分によって選べるのがいいですね。

一見、シンプルな「塩そば」も鶏ガラと七種の野菜と干しごぼうのエキスが凝縮。おい鰹とネギの香りが相まって奥深い味わいです。

住所	大阪市浪速区難波中2‐10‐25なんばCITYなんばこめじるし 1F
営業時間	月～金 11:30～16:00 / 18:00～24:00 ( L.O.23:30 ) 土・日・祝　 11:30～24:00 ( L.O. 23:30 )
定休日	元旦
最寄駅	難波駅

⑤ ラーメン 人生JET

『鶏煮込みそば』

ラーメン激戦区福島の超人気店で行列が途絶えないお店です。

ラインナップは一番人気の「鶏煮込みそば」、「カレーラーメン」、「醤油ラーメン」、「煮干し塩ラーメン」、「鶏煮込みつけ麺」、「鶏軍、暁の出撃」、「醤油つけ麺」など多岐にわたります。

鶏煮込みそばですが、鶏と水をなんと10時間以上煮込むことによって完成するスープのコクは素晴らしいです。初めての方は濃厚さに驚くこと間違いなしですよ。

個人的には、綺麗ではないですが、残ったスープにご飯を投入して鶏白湯の雑炊風にして食べるのがオススメです！

住所	大阪市福島区7－12－2
営業時間	11:00～15:00 / 18:00～23:30
定休日	年中無休
最寄駅	福島駅

いかがでしたか？

気になったお店があれば是非足を運んでみてください。